Raamatust leiab erinevate lihaliikide (sea-, veise-, vasika-, lamba- ja ulukiliha, samuti hakkliha ja siseelundite) tutvustuse ning valmistamismeetodid. Samuti ülevaate, millisest lihast on parim teha šašlõkki, grill-liha, guljašši, šnitslit jms. Siit saab nõuandeid liha maitsestamise kohta ning üle 100 retsepti koos pildiga, mis annab hea võimaluse katsetada neid roogi ka kodus.