Soolatera retseptisari on mõeldud toiduvalmistajale, kellel pole koduabilist ja kes köögis rahumeeles unustab kõik muu, mis võiks toiduvalmistamise rõõmu rikkuda.

Hakkliha on soodne ja kasulik, toidud sellest on maitsvad ning valmivad kiiresti. Küllap see ongi põhjuseks, et hakkliharoad on meie toidulaual üsna sagedased külalised. Et aga hakklihatoitude valik liiga igapäevaselt ühekülgne ja sisseharjunud ei tunduks, pakun siin raamatus mõningaid uusi lahendusi.
Kui armastad lambaliha, naudi Seelikumeeste vormirooga, Itaalia köögi austajatele sobib kindlasti lihapallilasanje, aga mõnusa vesterni kõrvale sobib kõige paremini toit, millele panin nimeks Clint Eastwood. Proovi ja veendu, et hakkliha pakub palju enamat kui lihtsalt kastet või kotletti!
Martti Koppel